Bún cua thối nổi tiếng Phố núi Pleiku - Tin Gia Lai
 

Bún cua thối nổi tiếng Phố núi Pleiku

Thứ tư - 24/05/2017 13:45 | Tin Gia Lai chia sẻ
Mùi vị đặc trưng của món bún mắm cua tạo nên nét độc đáo khó quên trong lòng thực khách khi đến Pleiku.
> Bún mắm cua ở Phố núi Pleiku - 'ngửi ghê ghê, ăn dễ mê'

Tác giả: Mr. True - Báo Ngôi Sao - 23/05/2017




Bún thối hay bún mắm cua được cho là món ăn nổi tiếng ở Pleiku bởi hương vị đặc biệt. Chị Chi, chủ quán bún mắm cua nổi tiếng trên đường Phùng Hưng (TP. Pleiku, Gia Lai) cho biết, món ăn vốn xuất thân từ đất Bình Định, lúc đầu chủ yếu nấu ăn trong gia đình, sau đó người Bình Định đến Pleiku phổ biến món ăn này và được nhiều người ưa thích.



Chưa đi đến quán, thực khách đã có thể ngửi được mùi thối đặc trưng của món ăn bởi cua đồng sau khi giã lấy nước đã được ủ một ngày cho lên mùi, rồi mới mang đi nấu. Ngoài nước cua, để ngọt nước, đầu bếp còn cho thêm măng luộc, nhiều khách còn yêu cầu cả trứng vịt luộc.



Bún làm từ gạo là nguyên liệu chính ăn cùng với nước lèo cua. Nước lèo cua tuy có mùi khó chịu nhưng lại đậm đà khó quên bởi vị ngọt từ cua đồng, thêm vào đó là vô số gia vị.



Cùng với bún là bánh phồng tôm.



Tóp mỡ chấy giòn.



Da heo chiên giòn.



Hành phi dầu đậu nành.



Rau sống các loại.



Món ăn không thể thiếu mắm nêm và ớt bằm. Do món ăn có vị tanh nên càng cay càng ngon.



Bún mắm cua còn được ăn kèm chả và nem.

Bài viết gốc được đăng tải trên Báo Ngôi Sao tại đây:

http://ngoisao.net/photo/an-gi/bun-cua-thoi-noi-tieng-pho-nui-pleiku-3588862.html
Chia sẻ tin này

 

Tin Gia Lai trên Facebook